De ultieme doordeweekse maaltijd met de smaken van shoarma
Dit gerecht is de ultieme polder-takeaway: het heeft de smaken van een broodje shoarma en het comfort van een ovenschotel, maar dan vermomd als een fatsoenlijke doordeweekse maaltijd. Het grote voordeel is dat we de zware knoflooksaus uit een flesje vervangen door een zelfgemaakte, frisse variant op basis van Griekse yoghurt. Zo krijgt de schotel die romige smaak die je zoekt, zonder dat het direct een zware baksteen op de maag wordt.
We maken in dit recept gebruik van een handige stapeltechniek. De aardappelpartjes gaan eerst solo de oven in, zodat ze alvast een voorsprong krijgen en lekker stevig worden. Pas daarna schep je de gekruide kipreepjes met de paprika, ui en maïs eroverheen. Door de helft van de knoflooksaus al goed tussen de lagen door te lepelen vóórdat de geraspte kaas eroverheen gaat, bakt de saus een beetje mee in de oven. Dat zorgt voor een waanzinnig romig resultaat onder die goudbruine kaaslaag. Binnen driekwartier staat er een schotel op tafel waar het hele gezin direct voor aanschuift!
Shoarma aan tafel? Zo wordt het een succes met kinderen
Voor kinderen is deze ovenschotel een gegarandeerd succesnummer aan tafel. Het ruikt heerlijk naar de shoarmatent en er zit gesmolten kaas op! Je hoeft voor dit recept niet veel trucjes uit te halen om lege borden te garanderen. Toch is er altijd verbetering mogelijk voor lastige eters.
Een paar extra tips uit de praktijk voor zonder drama:
- Kies voor malse kipdijfilet: Gebruik echt kipdijfilet in plaats van gewone kipfilet. Dit vlees blijft heerlijk sappig en kan die twintig minuten in de pan en oven prima hebben zonder droog te worden. Dit kauwt een stuk makkelijker voor de kleintjes.
- Saus naar smaak: Bewaar de helft van de zelfgemaakte knoflooksaus voor aan tafel. Zo bepaalt iedereen zelf de gewenste hoeveelheid frisse romigheid over de warme kaaslaag.
- Minder knoflook: Gebruik iets minder knoflook teentjes in de saus, wat hem milder en frisser maakt.
Waarom dit recept werkt:
Zin in meer heerlijke aardappel ovenschotels voor het gezin?
Viel deze schotel bij jouw gezin in de smaak? Probeer ook eens een van deze andere populaire schotels van de site:
- Hartige klassieker: Kies voor de loaded aardappel ovenschotel met kaas en spek voor de ultieme comfort food avond met goudbruine kaas en krokante spekjes.
- Franse twist: Probeer de Franse ui-gehaktschotel met aardappelschijfjes voor een rijke smaak combinatie met zoete ui en aardappel.
- Gezondere kapsalon: Maak de gezondere kapsalon met zoete aardappel en gekruide kip als je zin hebt in lichtzoete aardappelfrietjes en veel verse toppings.
Kipshoarma aardappelschotel uit de oven (gezinsfavoriet)
Zin in comfort food zonder gedoe? Deze kipshoarma schotel met goudbruine aardappelpartjes, knapperige groenten, gesmolten kaas en een frisse, zelfgemaakte knoflooksaus combineert het beste van een kapsalon en een ovenschotel!
4
porties20
minuten25
minuten45
minutenIngrediënten
800 gr Krieltjes of aardappelpartjes
500 gr Kipdijfilet, in reepjes
2 el Shoarmakruiden
1 Rode paprika, in reepjes
1 Ui, in halve ringen
150 gr Mais
150 gr Jong belegen kaas, geraspt
Peper en zout naar smaak
- Voor de knoflooksaus:
150 ml Griekse yoghurt
2 el Mayonaise
3 tenen Knoflook, fijn gehakt
1 tl Citroensap
Snuf Zout
- Voor erbij (optioneel):
IJsbergsla
Komkommer
Tomaat
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de aardappel partjes met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Verdeel over een ovenschaal en bak 25 minuten in de oven.
- Meng ondertussen de kipreepjes met de shoarmakruiden en 1 eetlepel olijfolie.
- Bak de kipshoarma goudbruin in een hete koekenpan.
- Voeg de paprika en ui toe en bak 3-4 minuten mee tot de groenten iets zachter zijn.
- Meng alle ingrediënten voor de knoflooksaus in een kommetje.
- Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de kipshoarma, groenten en maïs over de aardappeltjes.
- Lepel de helft van de knoflooksaus eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de schaal nog 15 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
- Serveer met de extra knoflooksaus en optioneel met ijsbergsla, komkommer en tomaat.
Tips
- Gebruik Kipdijfilet -> Blijft sappiger dan kipfilet.
- Voeg Jalapeño toe -> Voor een kapsalon-style pittige kick.
- Bak Kort Onder De Grill -> Geeft extra krokante kaas.
Heb je dit recept gemaakt?
Geef het recept een beoordeling, dit helpt ons enorm! Bedankt!
