Waarom een zelfgemaakte wrapavond de avondspits redt
Wraps zijn ideaal voor drukke avonden waarop je zonder gedoe iets lekkers op tafel wilt zetten. Je zet de verschillende ingrediënten gewoon naast elkaar en iedereen maakt zijn eigen wrap met wat hij lekker vindt. Geen ingewikkelde borden en geen discussie over wat er wel of niet door elkaar moet.
In dit recept combineer je malse, knapperig gebakken kip met warme tortillawraps en frisse, zoete en knapperige toppings. Doordat alles los op tafel komt, kan iedereen zelf bepalen wat er in zijn wrap gaat en hoeveel van elk ingrediënt erbij komt. Zo maak je van een snelle maaltijd meteen een gezellige wrapavond.
Waarom dit recept werkt
Zin in nog meer makkelijke kipgerechten of wraps?
Wanneer dit avondmaal in de smaak viel, zijn deze doordeweekse favorieten uit de keuken van Aan Tafel Zonder Drama ook een schot in de roos:
- Ovenschotel: Probeer ook eens de Kip fajita ovenschotel met rijst en kaas, omdat alle smaken daar lekker samenkomen in één ovenschaal met een romige kaaslaag.
- Burgers: Laat je verrassen door de BBQ pulled chicken burgers met cheddar, die net dat beetje extra comfort food bieden voor een gezellige vrijdagavond.
- Spiesjes: Zet eens de Sticky honing-knoflook kipspiesen op tafel, want door het stokje wordt vlees eten voor kinderen opeens een feestje.
Crispy chicken wraps met honing-mosterdsaus
Maak van de avondmaaltijd een feestje met deze krokante chicken wraps en zelfgemaakte honing-mosterdsaus. Snel klaar en kindvriendelijk!
4
porties15
minuten20
minuten35
minutenIngrediënten
- Voor de krokante kip
600 gr Kipfilet
100 gr Bloem
2 Eieren
100 gr Panko
1 tl Paprikapoeder
1 tl Knoflookpoeder
1 tl Zout
4 el Zonnebloemolie
- Voor de wraps
8 Grote tortillawraps
150 gr Komkommer
150 gr Cherrytomaten
100 gr Geraspte wortel
100 gr IJsbergsla
- Voor de honing-mosterdsaus
4 el Mayonaise
2 el Griekse yoghurt
2 el Honing
1 el Milde mosterd
- Optioneel
50 gr Geraspte kaas
1 el Zoete chilisaus
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Meng de bloem met het paprikapoeder, knoflookpoeder en zout. Klop de eieren los in een tweede kom en doe de panko in een derde kom.
- Haal de kipreepjes eerst door de bloem, daarna door het ei en tot slot door de panko. Druk de panko licht aan zodat de kip goed bedekt is.
- Meng voor de saus de mayonaise, Griekse yoghurt, honing en mosterd door elkaar. Proef en voeg eventueel wat extra honing of mosterd toe.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in ongeveer 10-12 minuten rondom goudbruin en gaar. Draai de stukjes regelmatig om en zorg dat de pan niet te vol ligt.
- Snijd ondertussen de komkommer en cherrytomaten in kleine stukjes. Zet de komkommer, tomaat, wortel en ijsbergsla apart in schaaltjes.
- Verwarm de wraps kort volgens de aanwijzingen op de verpakking, zodat ze soepel worden.
- Zet de warme krokante kip, wraps, rauwkost en honing-mosterdsaus op tafel. Laat iedereen zelf een wrap vullen en oprollen.
Tips
- Snijd de kip in gelijke reepjes → zo worden alle stukjes ongeveer tegelijk gaar.
- Bak de kip in een ruime pan → daardoor blijft de korst beter krokant.
- Zet alle vullingen tegelijk op tafel → iedereen kan direct zijn eigen favoriete wrap maken.
Heb je dit recept gemaakt?
Geef het recept een beoordeling, dit helpt ons enorm! Bedankt!
